قدمت الشيف نورهان ميشيل، طريقة عمل كباب الحلة بالفحم، خلال برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة «صدى البلد».
وقالت نورهان ميشيل، المقادير كالتالي: «كيلو لحمة أحمر – نصف كيلو بصل شرائح – ملعقة صغيرة ثوم مفروم – كوب مرقة لحم – سمن – جوزة الطيب – زيت زيتون – فحم».
وأضافت طريقة العمل «نضع سمن وزيت الزيتون في وعاء كبير على النار، ثم نضيف اللحم عليها، مع البصل شرائح، ويقلب جيدًا على النار، ثم نضيف الثوم، ونتركهم على النار، ونضيف بعدها الفلفل الأسود ثم المرقة والمياه وأخيرًا نضع اللحم في النهاية داخل فويل في الحلة».
