فضيحة بيض فاسد: إعادة وضع الملصقات يهدد صحة المصريين!
هل تخيلت يومًا أن البيض الذي تتناوله قد يكون مصدرًا لخطر داهم على صحتك؟ كشف خبراء الصحة عن ممارسات خطيرة لبعض الشركات، حيث تقوم بإعادة وضع ملصقات جديدة على البيض وتمديد تاريخ صلاحيته، مما يعرض المستهلكين لخطر التسمم.
مخاطر تناول البيض الفاسد
حذر الخبراء من أن تناول البيض الفاسد قد يؤدي إلى الإصابة ببكتيريا السالمونيلا، وهي جرثومة خطيرة تصيب أمعاء الحيوانات، وتسبب أعراضًا مزعجة كالحمى والغثيان والإسهال. وفي بعض الحالات النادرة، قد تكون الإصابة قاتلة، خاصة للأطفال وكبار السن وأصحاب المناعة الضعيفة.
تظهر أعراض التسمم عادةً بعد 12 إلى 72 ساعة من تناول البيض الملوث، وتستمر من أربعة إلى سبعة أيام. ويتعافى معظم المصابين دون الحاجة إلى علاج، إلا أن بعض الحالات قد تتطلب رعاية طبية.
نصائح هامة لاختبار صلاحية البيض
ينصح الخبراء باستهلاك البيض خلال يومين من تاريخ انتهاء صلاحيته، بشرط طهيه جيدًا حتى يتماسك البياض والصفار. ويمكن التأكد من صلاحية البيض بإجراء اختبار بسيط:
- ضع البيضة في وعاء مليء بالماء.
- إذا غرقت البيضة، فهي صالحة للأكل.
- إذا طفت البيضة، فهذا يعني أنها قديمة وتحتوي على كمية كبيرة من الهواء، ويجب التخلص منها.
يُشدد الخبراء على أهمية اتباع معايير السلامة الغذائية لتجنب مخاطر التسمم الغذائي، وضرورة شراء البيض من مصادر موثوقة.
