عودة بلبن وكرم الشام: سلامة الغذاء تعلن إعادة تشغيل فروع بعد إجراءات تصحيحية مكثفة

شهدت الأيام الماضية تحركات مكثفة من جانب اللجنة المشتركة المُشكلة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ووزارة الصحة والسكان، وهيئة التنمية الصناعية، لإعادة مُعاينة عدد من السلاسل الغذائية الشهيرة، وعلى رأسها «بلبن» و«كرم الشام»، بعد رصد مُخالفات بها.

سلامة الغذاء أولوية

أكدت اللجنة في تقريرها أن ضمان سلامة الغذاء يتطلب مُعاينة دقيقة لأفرع هذه السلاسل، للتأكد من استيفائها اشتراطات السلامة الصحية، وحصول جميع العاملين على شهادات صحية تُثبت خلوهم من الأمراض المُعدية، وذلك وفقاً للقانون رقم (1) لسنة 2017، والقانون رقم (10) لسنة 1966.

لجان مشتركة للمعاينة

تم تشكيل لجان مُشتركة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ووزارة الصحة، للتأكد من توافر الاشتراطات اللازمة في فروع «بلبن» و«كرم الشام» وغيرها، بعد طلب إعادة المعاينة من الشركات المالكة. وتعتمد منهجية العمل على المرور على المنشآت بقوائم تحقق مُوحدة، ورصد أي ملاحظات، وإعداد تقارير مُوثقة بالصور، وإبلاغ أصحاب المنشآت بها لاتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة. وتتم إعادة المعاينة في اليوم التالي لتقديم طلب إعادة المعاينة.

اجتماع حاسم مع مسؤولي السلاسل الغذائية

عقد اجتماع بين رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء وممثلي «بلبن» و«كرم الشام» في 27 أبريل الماضي، لمناقشة إعادة تشغيل المصانع ومنافذ البيع. وأكد ممثلو السلاسل الغذائية التزامهم بتلافي جميع المخالفات وتنفيذ الإجراءات التصحيحية المطلوبة.

تشغيل جزئي لفروع بلبن وكرم الشام

تم الاتفاق على إعادة تشغيل 15 فرعاً لسلسلة «بلبن» في القاهرة، و5 فروع في الإسكندرية، بالإضافة إلى عدد من فروع «كرم الشام» وعلامات تجارية أخرى مثل «بهيج»، «وهمي»، «عم شلتت»، و«كنافة وبسبوسة» بعد استكمالها للإجراءات التصحيحية.

إجراءات وقائية مشددة

شددت الهيئة على ضرورة كتابة جميع البيانات على المنتجات، بما في ذلك اسم المصنع وعنوانه ورقم تليفونه. كما تم الاتفاق على تدريب العاملين على الممارسات الصحية الجيدة، وعمل مسحات للمعدات وأسطح العمل للتأكد من خلوها من الميكروبات.

متابعة مستمرة

أكد مسئولو السلاسل الغذائية استكمال إعادة التشغيل تباعاً حسب جاهزية الفروع، مع استمرار الرقابة والمتابعة من قبل مفتشي اللجنة على منافذ البيع والمصانع لضمان سلامة الغذاء.