سر عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية في مطبخك!
لعشاق البيتزا.. هل سئمتِ من عجائن البيتزا الجاهزة وتبحثين عن سر العجينة الإيطالية الأصلية؟ إليكِ طريقة عمل عجينة بيتزا هشة ولذيذة لا تُقاوم، تُحضَّر بكل سهولة في منزلكِ لتُبهري عائلتكِ وأصدقائكِ.
مكونات عجينة البيتزا الإيطالية
لن تحتاجي سوى مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل لتحضير هذه العجينة الرائعة:
- كوب ونصف ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب زيت نباتي
- أربعة أكواب وربع طحين
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير عجينة بيتزا إيطالية مثالية:
في وعاء كبير، ضعي الماء الدافئ، الخميرة، والسكر. قلّبي المكونات جيدًا حتى تذوب الخميرة تمامًا.
أضيفي الزيت النباتي وقلّبي، ثم أضيفي الطحين والملح تدريجيًا مع العجن المستمر باستخدام العجانة الكهربائية أو يدويًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ادهني وعاءً نظيفًا بقليل من الزيت، ضعي العجينة فيه، وادهني سطحها بالزيت أيضًا. غطي الوعاء بورق نايلون واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
بعد اختمار العجينة، اخرجيها من الوعاء واضغطي عليها برفق لإخراج الهواء. قسميها إلى قسمين متساويين. الآن، أصبحت عجينة البيتزا جاهزة للاستخدام! يمكنكِ فردها ووضع عليها الإضافات المفضلة لديكِ وخبزها في فرن ساخن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
