سر عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية.. حضريها في البيت بسهولة!

لعشاق البيتزا.. هل سئمتِ من شراء العجين الجاهز وتبحثين عن عجينة بيتزا إيطالية منزلية الصنع بنكهة مميزة؟ إليكِ سر تحضير عجينة بيتزا إيطالية هشة ولذيذة كالبيتزا الأصلية، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.

مكونات عجينة البيتزا الإيطالية

للحصول على عجينة بيتزا رائعة، ستحتاجين إلى:

• كوب ونصف ماء دافئ
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة كبيرة سكر
• ربع كوب زيت نباتي
• أربعة أكواب وربع طحين
• ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية

في وعاء كبير، ضعي الماء الدافئ، الخميرة، والسكر. امزجيهم جيدًا حتى تذوب الخميرة تمامًا. أضيفي الزيت النباتي، ثم الطحين والملح تدريجيًا مع العجن المستمر، سواءً باستخدام العجانة الكهربائية أو يدويًا، حتى تتكون عجينة طرية وناعمة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وادهني سطحها بقليل من الزيت أيضًا. غطيها بورق نايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. بعد ذلك، افرغي الهواء من العجينة وقسميها إلى قسمين متساويين، كل قسم جاهز لتحضير بيتزا لذيذة.