سر تحضير مكرونة بشاميل شهية زي المحلات.. أسهل طريقة
تُعد مكرونة البشاميل من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، ووجبة أساسية في مختلف المناسبات. تبحث الكثيرات، خاصةً حديثات الزواج، عن طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة واحترافية. إليكِ سيدتي، سر تحضير مكرونة بشاميل شهية تُضاهي أطباق المطاعم.
مكونات مكرونة البشاميل
- 5 ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة سمن
- 1/2 كيلو مكرونة قلم
- 1/4 كيلو لحم مفروم
- كوب شوربة
- بيضة واحدة
- ملح
- بصلة
- لبن
طريقة تحضير مكرونة البشاميل
1. يُقطّع البصل ناعمًا ويُشوح في السمن حتى يصبح ذهبي اللون.
2. يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُقلب حتى ينضج، مع إضافة الملح حسب الرغبة.
3. تُسلق المكرونة في ماء مغلي حتى تنضج، ثم تُصفى وتُغسل بالماء البارد.
4. في وعاء آخر، تُذاب السمن ويُضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.
5. يُضاف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يُصبح قوام البشاميل ناعمًا.
6. تُخلط المكرونة مع نصف كمية البشاميل.
7. في صينية فرن، يُوضع نصف كمية المكرونة، ثم يُفرد اللحم المفروم فوقها، ثم تُغطى بالكمية المتبقية من المكرونة.
8. يُخفق البيض ويُضاف إلى الكمية المتبقية من البشاميل، ثم يُسكب فوق المكرونة في الصينية.
9. تُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة.
10. تُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح لـ مكرونة بشاميل ألذ
للحصول على مكرونة بشاميل أكثر دسامة، يُمكن إضافة جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة على الوجه قبل الخبز. كما يُمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحوم المفرومة، مثل الدجاج أو السجق، حسب الرغبة.
