سر المهنة.. طريقة عمل كنافة بالبستاشيو زي المحلات

لعشاق الحلويات الشرقية، نقدم لكم طريقة عمل كنافة بالبستاشيو خطوة بخطوة، لتحصلوا على طبق شهي ومميز ينافس أشهى محلات الحلويات. تابعوا معنا هذه الوصفة البسيطة والسهلة لإعداد كنافة مقرمشة ولذيذة بحشوة الفستق الرائعة.

المكونات

• كنافة خشنة
• زبدة مذابة
• فستق حلبي مجروش
• سكر
• ماء
• قليل من ماء الورد (اختياري)

طريقة التحضير

تحضير الصينية

ندهن الصينية جيدًا بالزبدة المذابة، مع التأكد من وصول الزبدة إلى جميع الأطراف والجوانب.

توزيع الكنافة

نفرك الكنافة الخشنة بأطراف الأصابع لتفكيكها، ثم نضع نصف الكمية في الصينية المجهزة، ونضغط عليها برفق لتشكيل طبقة متساوية.

إضافة البستاشيو

نوزع الفستق الحلبي المجروش بالتساوي فوق طبقة الكنافة الأولى.

الطبقة الثانية من الكنافة

نضيف الكمية المتبقية من الكنافة فوق طبقة الفستق، ونضغط عليها برفق لتتماسك الطبقات.

صب الزبدة

نسكب الزبدة المذابة المتبقية على وجه الكنافة، مع التأكد من تغطية جميع الأجزاء جيدًا.

الخبز

ندخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مُحمرًا.

التقديم

بعد نضج الكنافة، نخرجها من الفرن، ونتركها لتبرد قليلًا. ثم نقطعها ونقدمها دافئة أو باردة حسب الرغبة، مزينةً بمزيد من الفستق المجروش.