سر المهنة.. طريقة عمل المسخسخة في المنزل بخطوات سهلة
تُعد المسخسخة من الحلويات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار، لمذاقها اللذيذ وطبقاتها الناعمة والقشطة الساحرة. إليكِ سيدتي، طريقة عمل المسخسخة بخطوات بسيطة وسهلة، لتُبهري عائلتكِ وضيوفكِ.
مكونات المسخسخة
- 3 بيضات
- كوب سكر
- كوب زيت
- كوب حليب
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- فانيليا
مكونات القشطة
- كوب حليب
- نصف كوب نشا
- كوب سكر
- فانيليا
- زبدة (اختياري)
طريقة تحضير المسخسخة
في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح كريمي القوام. أضيفي الزيت والحليب، واستمري في الخفق. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينة متجانسة وسلسة. اسكبي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق. أدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
خطوات تحضير القشطة
في وعاء على نار متوسطة، ضعي الحليب والنشا والسكر والفانيليا. اخفقي المكونات باستمرار حتى يسخن الخليط ويتكاثف ويصبح قوامه كريميًا. أضيفي الزبدة (اختياري) واخفقي قليلًا. اتركي القشطة تبرد تمامًا قبل استخدامها.
التجميع والتقديم
بعد أن يبرد الكيك، قطعيه إلى طبقات متساوية. ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم، ثم وزعي فوقها طبقة من القشطة الباردة. كرري العملية حتى تنتهي من جميع الطبقات. زيني وجه المسخسخة بالفستق أو أي نوع مكسرات تفضلينه. وبالهناء والشفاء.
