سر المهنة.. طريقة عمل الكنافة بالبستاشيو زي المحلات

تُعد الكنافة بالبستاشيو، أو كما يُطلق عليها البعض “كنافة بالفستق“، من أشهى الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء. مذاقها الرائع والمميز يجعلها ضيفة أساسية على موائدنا في المناسبات والأعياد. ولأن ربات البيوت يبحثن دائمًا عن أسهل الطرق لإعدادها في المنزل، نقدم لكم اليوم وصفة سهلة وبسيطة لتحضير كنافة بالبستاشيو لا تُقاوم.

مكونات الكنافة بالبستاشيو

• كنافة خشنة
• زبدة مذابة
• جبنة موتزاريلا مبشورة
• سكر
• ماء
• نشا
• حليب
• فستق مجروش
• قليل من ماء الورد (اختياري)
• فستق حلبي مجروش

طريقة تحضير الكنافة بالبستاشيو

تحضير الصينية

ندهن الصينية بكمية مناسبة من الزبدة المذابة.

توزيع الكنافة

نُفرك الكنافة جيدًا بأطراف الأصابع لتفكيكها، ثم نضع نصف الكمية في قاع الصينية ونُضغط عليها برفق لتشكيل طبقة متساوية.

إضافة البستاشيو

نوزع الفستق الحلبي المجروش بالتساوي فوق طبقة الكنافة.

الطبقة الثانية من الكنافة

نضيف الكمية المتبقية من الكنافة فوق طبقة الفستق، ونضغط عليها برفق لتتماسك جميع المكونات.

صب الزبدة

نسكب الزبدة المذابة المتبقية على وجه الكنافة، مع التأكد من تغطية جميع الأطراف جيدًا حتى نحصل على قرمشة لذيذة.

الخبز في الفرن

ندخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تكتسب الكنافة لونًا ذهبيًا جذابًا.

إضافة القطر

بمجرد خروج الكنافة من الفرن، نسكب عليها القطر البارد بكمية مناسبة، ونتركها لتتشربه جيدًا.

التقديم

تُقدم الكنافة بالبستاشيو دافئة أو باردة حسب الرغبة، ويمكن تزيينها بمزيد من الفستق المجروش لمظهر أكثر جاذبية.