سر الصنعة: طريقة عمل ملبن الفول السوداني الشهي في المنزل احتفالاً بالمولد النبوي

مع اقتراب المولد النبوي الشريف، تعبق بيوت المصريين برائحة الحلوى اللذيذة، ومن بينها الملبن بالفول السوداني، تلك الحلوى التي يعشقها الصغار والكبار. إليكم سر الصنعة وطريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة.

مكونات ملبن الفول السوداني

لإعداد الملبن، ستحتاجون إلى المكونات التالية:

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• ¼ كوب جلوكوز (اختياري)
• 1 كوب نشا (ذرة)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ½ كوب فول سوداني محمص ومفروم
• ملون غذائي أحمر (حسب الرغبة)
• رشة فانيليا (اختياري)

طريقة التحضير

اتبعوا الخطوات التالية لتحضير الملبن بالفول السوداني:

1. في قدر على نار متوسطة، ضع السكر والماء وحرك حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضف الجلوكوز وعصير الليمون، واترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح القطر كثيفًا.
3. في وعاء منفصل، اخلط النشا مع نصف كوب من الماء حتى يذوب تمامًا دون أي تكتلات.
4. أضف خليط النشا تدريجياً إلى القطر المغلي مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتماسكًا.
5. بعد أن يصبح الخليط كثيفًا، أضف الفول السوداني المفروم والملون الغذائي، واستمر في التحريك حتى يتوزع الفول السوداني بالتساوي.
6. صب الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق زبدة، واتركه ليبرد ويتماسك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
7. بعد أن يتماسك الملبن، قطعه إلى مربعات صغيرة أو حسب الرغبة.
8. غلّف قطع الملبن بالنشا أو السكر الناعم لمنع الالتصاق.
9. قدّم الملبن بالفول السوداني كحلوى مميزة في المولد النبوي الشريف.