الأطعمة فائقة التصنيع.. شبح الموت المبكر يهدد العالم!
تُنذر دراسة حديثة بخطرٍ داهم يهدد صحة سكان العالم، يتمثل في تصاعد استهلاك الأطعمة فائقة التصنيع، وما يرتبط بها من ارتفاع مُقلق في معدلات الوفيات المبكرة. تلك الأطعمة الجاهزة، واللحوم المُعالجة، والمشروبات المُحلاة، التي تُغري بسهولة تحضيرها، تُخفي وراءها شبحًا قاتمًا يُهدد حياة الملايين.
هذه الأطعمة قد تُسبب وفاتك مُبكرًا!
كشفت الدراسة، التي نُشرت في “المجلة الأمريكية للطب الوقائي”، عن علاقة طردية مُقلقة بين استهلاك الأغذية فائقة التصنيع وبين خطر الوفاة لأسباب مُتعددة. فكل زيادة بنسبة 10% في استهلاك هذه الأطعمة تُترجم إلى ارتفاع بنسبة 3% في خطر الوفاة. وتتراوح نسبة الوفيات المُرتبطة بهذه الأطعمة بين 4% في الدول ذات الاستهلاك المنخفض، مثل كولومبيا، حيث تُمثل هذه الأطعمة 15% من إجمالي السعرات الحرارية المُستهلكة، و14% في الدول ذات الاستهلاك المرتفع، مثل الولايات المتحدة، حيث تتجاوز نسبتها 50% من إجمالي السعرات الحرارية.
الدول النامية.. خطر مُتزايد!
حذّرت الدراسة من تسارع مُخيف في معدلات استهلاك الأطعمة فائقة التصنيع في الدول النامية، ما يُنذر بزيادة مُقلقة في أعداد الوفيات خلال السنوات القادمة. وهذا يُمثل تحديًا صحيًا خطيرًا يتطلب اتخاذ إجراءات عاجلة.
أمراض مُتعددة.. وقائمة طويلة من المخاطر!
أكدت الدراسة وجود ارتباط وثيق بين الإفراط في تناول هذه الأطعمة وعددٍ كبير من المشكلات الصحية الخطيرة، بدءًا من السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل تصلب الشرايين والجلطات، مرورًا بالسمنة المفرطة بمُختلف درجاتها، وداء السكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان، خاصة سرطان القولون والثدي، وصولًا إلى الاضطرابات النفسية والعصبية مثل الاكتئاب والقلق، وأمراض الكبد الدهني غير الكحولي، وأمراض الكلى المُزمنة. قائمة طويلة من الأمراض تُشكل جرس إنذار حقيقي يستدعي الانتباه.
يُذكر أن الأطعمة فائقة التصنيع هي مُنتجات غذائية جاهزة للأكل أو التسخين، يتم إنتاجها صناعيًا من مُكونات مُستخلصة أو مُصنعة كيميائيًا مع إضافة الحد الأدنى من المُكونات الطازجة.
